想要找有關美食方面的書擊嗎？或是想了解各地的飲食文化呢？看書是很不錯的選擇。像我就很愛看這類的書，所以經常買，當然如果能去書局逛是最好，可惜我一工作回家就要顧小孩，
那有時間可以去呢？後來我直接就在網路書店買，我最推薦網路書店就是博客來，那邊賣的書，種類多又齊全，更新速度又快，而且常有優惠，真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點
/麵包、酒、咖啡/茶、飲品/冰品、飲食文化、美食名店/指南、食譜、料理百科等等，十分的齊全，有興趣的朋友都可以去博客來找找你要的書籍喔。我最近又買了一本
Terrine Art 法式凍，它的內容我十分有興趣的，在博客來買又有優惠，所以我不用考慮就將 Terrine Art 法式凍 買回來，希望快點拿到。對 Terrine Art 法式凍 也有興趣的朋友，歡迎到下面 Terrine Art 法式凍
的網頁連結參考看看喔。
商品網址:
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商品訊息簡述:
作者： 原口廣
新功能介紹- 譯者：沙子芳
- 出版社：瑞昇
新功能介紹 - 出版日期：2012/08/06
- 語言：繁體中文
商品訊息描述:
美麗、豪華、多彩。
成人的法式凍料理就像在小小的畫布上繪畫一樣，
我想，這就是藝術。
Terrine法式凍是指，把經過挑選搭配後的食材，交互堆疊在陶罐當中，再經過低溫烘烤及一段時間的放置、熟成，將食材的美味完美濃縮的法國傳統料理。但今天，本書將這道法式傳統料理，以具現代感的全新樣貌呈現給大家。
書中介紹原口廣主廚獨創的時尚法式凍，有最具代表性的法式肉凍、蔬菜法式凍、如甜點般的水果法式凍、創新的酪梨葡萄柚鮭魚法式凍等…。不僅呈現出的切片斷面美如藝術品，放進嘴裡也是令人驚異的美味。
本書將法國料理主廚的專業技術集合成冊，用最淺顯易懂的方式告訴各位讀者。
本書特色
介紹35種主廚獨創的法式凍料理。令人意想不到的食材搭配，其組合的美麗圖案與美味盡表現在僅１０ｃｍ的小小世界裡。
每種法式凍皆附有使用食材、份量，以及詳細的製作說明和圖解。
法式凍的食材裝模＆壓製、調理技術、完美切片技巧、高湯的製作方法等，都毫不私藏的告訴你！
作者簡介
原口廣
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1968年生於日本宮崎市。1986年私立宮崎實業高等學校烹調科畢業。
18歲至東京，開始修業。1992年遠赴法國。陸續在巴黎的「Fauchet」、「Les Cartes Postales」、「Amphycles」、「Lucas Carton」、「Patisserie Cremant」，聖艾蒂安（Saint - Etienne）的「Pierre
Gagnaire」，比亞里茨（Biarritz）的「Cafede Paris」等地研習。
1997年回日本後，陸續在數家法國餐廳擔任主廚，他自行研發的法國料理及獨創的法式凍，深受大批顧客的喜愛。
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